Torta de Morango Sem Glúten
Olá Pessoal!!!
Segue a Receita da Torta de Morango sem Glúten:
Ingredientes para a Massa:
- 2 ovos;
- 1 xícara de açúcar demerara ou outro;
- Meia xícara de manteiga ou aprox. 8 colheres de manteiga;
- uma pitada de sal;
- 1 colher de sobremesa de fermento;
- 3 xícaras de farinha de arroz
Ingredientes para o Creme Branco:
- aprox. 800ml de leite;
- 1 lata de leite condensado;
- 5 colheres de sobremesa de amido de milho misturado com um pouco (bem pouco) de leite quente (para engrossar o creme)
Ingredientes para o Creme Vermelho:
- 2 colheres de sobremesa de amido de milho misturado com 1 xícara de água quente;
- groselha;
- Morangos frescos
Modo de Fazer:
Para fazer a Massa:
Em uma vasilha, colocar os ovos e bater bem, adicionar o açúcar e misturar, colocar a manteiga e misturar novamente. Em seguida, colocar o fermento, misturar e, por fim, as 3 xícaras de farinha de arroz. Misturar bem e amassar com as mãos.
Untar uma travessa com manteiga e ir colocando a massa na travessa. Colocar a massa por toda a travessa e levar ao forno pré aquecido a 180 graus. Deixar a massa assando até dourar, por uns 30 - 35 minutos.
Para fazer o Creme Branco:
Em uma panela, em fogo médio, colocar o leite, o leite condensado e o amido de milho misturado com um pouco de leite. Ir mexendo até virar um creme mais grosso (não precisa engrossar tanto, pois quando esfria já engrossa um pouco mais). Mexer por aprox 30 minutos e desligar o fogo.
Para fazer o Creme Vermelho:
Em uma panelinha pequena, em fogo médio ou baixo, colocar o amido de milho misturado com 1 xícara de água quente. Em seguida, adicionar meia xícara de groselha (ou menos para não ficar tão doce). Misturar até dar uma leve consistência, por uns 2 ou 3 minutos.
Para Montar a Torta:
Assim que a Massa sair do forno (esperar a massa e o creme branco esfriar), colocar o creme branco em cima da massa. Em cima do creme branco, adicionar os morango cortadinhos e, em cima dos morangos, adicionar o creme vermelho. Tampar a travessa com uma tampa ou papel alumínio ou papel manteiga e levar para a geladeira por, no mínimo, 4 horas.
Está prontinha!!
Bom apetite!!
Beijos e até o próximo vídeo!!
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