3 Opções de Sopas para o Frio - Sopa para o Inverno - Deliciosas e Saudáveis
Olá Pessoal!!!
Hoje vou mostrar 3 Opções de Sopas para Tomar no Frio.
Eu adoro tomar uma sopinha no inverno, e você?
Sopas:
- Sopa de Abobora Low Carb com Ovinhos de Codorna;
- Sopa de Tomate;
- Canja de Galinha Low Carb.
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Receita do Caldo de Abobora - Sopa de Abobora Low Carb com Ovinhos de Codorna:
Ingredientes:
- Metade de uma abobora cabotiá cortada em pedaços pequenos;
- 3 dentes de alho;
- azeite;
- 1 cebola;
- sal;
- salsinha e/ou cebolinha;
- ovos de codorna;
Modo de Fazer:
Colocar um pouco de azeite na panela, o alho, a cebola e deixar dourar. Em seguida, adicionar toda a abobora cortada em pequenos pedaços, misturar bem e adicionar um pouco de água quente (não precisa colocar água até cobrir), acertar o sal e tampar a panela. Deixar cozinhar por uns 12 minutos.
Abrir a panela e ir amassando com um garfo os pedaços da abóbora para preservar as fibras, ou se vc preferir, pode bater com o mixer ou colocar tudo no liquidificador.
Assim que tiver tudo amassadinho e bem cozido, desligar o fogo, adicionar a salsinha e os ovos de codorna cozidos e temperados com sal e azeite!! Também pode colocar um queijinho ralado para finalizar!!
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Receita de Sopa de Tomate:
Ingredientes:
- 5 tomates italianos;
- 1 cenoura;
- 1 cebola;
- 3 dentes de alho;
- sal;
- azeite;
- pimenta preta (opcional);
- salsinha ou manjericão
Modo de Fazer:
Em uma assadeira ou travessa, colocar os tomates cortados ao meio, as cenouras cortadas e fatias finas, a cebola cortada e os alhos cortados ao meio. Colocar sal a gosto, pimenta preta e azeite em cima de tudo. Levar para assar ao forno pré aquecido a 240 graus por 25 minutos.
Ao retirar do forno, colocar tudo em uma panela ou liquidificador ou processador. Adicionar água bem quente e bater até ficar bem cremosa. Obs.: se colocar na panela, bater com o mixer (demora mais, no liquidificador ou processador é mais rápido).
Mexer bem e deixar cozinhar por mais uns 5 minutos. Finalizar com um pouco de salsinha ou manjericão direto no prato.
Está prontinha! Bom apetite!
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Receita da Canja de Galinha Low Carb:
Ingredientes:
- Asas de frango;
- Azeite;
- Sal;
- 1 limão;
- 1 cebola;
- 4 dentes de alho;
- meio maço de couve flor picada;
- 1 cenoura;
- meio talo de salsão;
- 1 colher de sobremesa de cúrcuma em pó (opcional);
- salinha e cebolinha (opcional);
- queijo ralado (opcional);
Modo de Fazer:
Temperar as asinhas de frango com sal e limão e levar para dourar no azeite dentro da panela de pressão.
Assim que começar a dourar, acrescentar a cebola, o alho, acertar o sal e mexer bem. Colocar a cenoura picada, o salsão picado, a cúrcuma e misturar bem. Colocar água fervendo até cobrir bem o frango, acertar o sal se necessário e tampar a panela. Deixar cozinhar por uns 15 minutos.
Quando desligar o fogo e abrir a panela de pressão, colocar a couve flor picada em pedaços pequenos, misturar bem e deixar cozinhar por uns 8 minutos, espetar com um garfo e, se ela já tiver amolecido um pouco, pode desligar o fogo e acrescentar o cheiro verde.
Está prontinha e com um queijo ralado por cima fica uma delicia!!
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Obrigada e até o próximo vídeo!
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